Gå videre til hovedindholdet

Verdens bedste: Banankage

Sejr spurgte allerede imorges om ikke godt vi kunne lave banankage sammen  i dag og sådan en skøn opfordring kan jeg ikke stå for. Ikke kun fordi  banankage er en fantastisk kage, men mest af alt fordi jeg synes at det er helt fantastisk at Sejr er  blevet så glad for at bage kager og jeg dermed også har fået en kagespiser mere her i huset - endelig.


Jeg vil være helt ærlig - jeg GIDER ikke opfinde den dybe tallerken når det kommer til banankage. Jeg gør derfor som jeg plejer at gøre - googler en opskrift ud fra min filosofi om at hvis man vil have det bedste skal man søge på - VERDENS BEDSTE. Det har indtil nu kun givet mig de skønneste opskrifter fundet både her og der i opskriftkartoteker og på blogs. 

 Denne gang har jeg fundet Verdens bedste banankage hos Mi Confesión. Find opskriften på hendes blog eller snup den lige her:
Verdens bedste banankage

2 dl sukker
2 tsk vanillesukker
3 æg
2 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
100 g smør
2 bananer

100 g mørk chokolade  (eller prøv med 50g mørk og 50g hvis - smager virkelig lækkert)
Tænd ovnen på 175 grader. 
Pisk sukker, vanillesukker og æg godt luftigt med et piskeris eller en røremaskine.
Bland mel og bagepulver sammen og vend det i dejen lidt ad gangen sammen med blødgjort smør. 
Bananerne moses og chokoladen hakkes og bland det i dejen.
Fordel kagen i en smurt form  eller en form beklædt med bagepapir.  Bag kagen nederst i ovnen i ca 55 minutter (tjek omkring 45 min hvordan det ser ud. Prik med en kødnål eller strikkepind. Der skal ikke hænge dej på).
Skal der kræses endnu mere kan du evt. overtrække med smeltet tempereret chokolade.  
TIP: Jeg lagde skiver af banan i formen inden jeg hældte dejen over. Ved servering satte jeg kagen "på hovedet" så man kunne se det fine mønster af bananskiver og mørk chokolade. 
____________________________
Der blev der dog ikke tid til det store pynteri i dag da  Sejr og hans to venner lige skulle nå et stykke lun kage inden de skulle hjem efter aftensmaden. Men den smager altså også bare godt som den er..
Takanna - Velbekomme!
Etiketter:

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag fra denne blog

Verdens bedste blåbæris!

For nogle år siden holdt vi 4+1=5års fødselsdag for vores to ældste børn og i den forbindelse holdt vi en kæmpe is-fest. Jeg tror jeg fik lavet hen ved 8 forskellige slags is, som blev serveret med hjemmelavede isvafler, flødeskum, syltetøj og hele moletjavsen. Det var et kæmpe hit og en af de is manden til stadighed har sukket efter var blåbærisen! Derfor var det jo lige til højre benet at nogle af de lækre blåbær vi netop har plukket på ferien i Sverige, skulle bruges til netop denne is som smager helt fantastisk. Jeg kan ikke huske hvor jeg har opskriften fra men her kommer den: 1 stang vanilje 4 æggeblommer 100g flormelis 175g lækre blåbær (gerne de rigtig som er røde indeni) 2 dråber citronsaft 3 dl piskefløde fra en munter malkeko Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Pisk vanilje og æg i en skål sammen med flormelis. Sæt blandingen over et vandbad og pisk til cremen tykner. Tag cremen af og fortsæt med at piske til den er næsten kold. Kog blåbær og su...
Send en kommentar
Læs mere

Iskaffe blend

Jeg indrømmer det ærligt. Jeg har aldrig drukket en eneste kop kaffe i mit liv. Jeg elsker duften af friskkværnede kaffebønner og nybrygget kaffe men ren sort kaffe siger mig ingenting. Alligevel er jeg gået hen og blevet totalt forfalden til iskaffe blends. Det startede som vaniljeblends men der er efterhånden blevet tilsat mere og mere kaffesmag.  I øjeblikket tilføjer jeg kaffesmagen i form af Littles speciality Coffee med smag af Chocolate Truffle. Det er SÅ lækkert! Her kommer min opskrift. Den er fyldt med fed mælk og fløde som du selvfølgelig gerne må skifte ud med mere slankende mælkeprodukter hvis du føler for det.. 7-10 isterninger 1dl fløde 1 1/2 dl sødmælk 2 tsk instant kaffe - jeg brugte som sagt Littles Instant kaffe med Chocolade Truffle Sukker eller sødning Blend det hele sammen og smag  til med sukker eller sødning som du kan lide det. Hæld i et højt glad og nyd den med det samme!
Send en kommentar
Læs mere